Vite faites, équilibrées et pas chères: c’est le dénominateur commun des recettes présentées dans la brochure «Nourriture Santé Express». L’idée a été lancée sous forme de concours à l’occasion du 450e anniversaire de l’Université de Genève par l’Institut de médecine sociale et préventive, avec pour but de savoir comment mangeaient les étudiants.

Leurs recettes ont été jugées par un professeur en nutrition, une nutritionniste et un grand chef de cuisine.
Au menu, des plats nomades, d’inspiration plutôt végétarienne et bio, comme les galettes de lentille ou une salade de sarrasin au fenouil, tomates séchées et citron. Soutenue par la Ligue genevoise contre le cancer,
la brochure est gratuite.

Brochure «Nourriture Santé Express», disponible à l’Université de Genève ainsi qu’à la Ligue genevoise contre le cancer, tél. 022 322 13 33, www.lgc.ch